Zubehör KoMo Bäckermesser edel

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  Brot gestalten mit dem edlen Bäckermesser von KoMo

  Bäckermesser mit edlem Griff aus Walnussholz. und tauschbaren Rasierklingen. Es wird sorgfältig aus ausgewählten Harthölzern gefertigt. Jedes dieser "Lame de Boulanger" ist ein Unikat in bester Form, liebevoll handgefertigt.

  Mit dem Bäckermesser gestalten Sie nach Ihren Wünschen Ihr eigenes Brot und intensivieren damit auch den Geschmack.

  Durch das Einschneiden der Haut des Teiges kann die Bildung der Kruste kontrolliert werden. Das Gas das durch den Gärprozess entsteht, kann so besser entweichen und der dadurch entstandene höhere Krustenanteil sorgt für deutlich intensiveren Geschmack. Leckere Brote aus Weizenvollkornmehl, Roggenbrote und auch Kleingebäck gewinnen durch das Einschneiden an Volumen und Aroma. Unser Bäckermesser und Ihr Geschick, machen Ihr Backwerk zum Kunstwerk und damit zu einem individuellen Hingucker.

   

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